Si hay algo por lo que el Cusco es conocido en todo el mundo, es por su deliciosa gastronomía tradicional. Si estás planeando un viaje a esta increíble ciudad peruana, no puedes dejar de probar sus platos típicos, que harán que tu experiencia culinaria sea inolvidable. En este artículo, te contaremos cuáles son los platos que no puedes perderte durante tu visita a Cusco.
Ceviche de trucha
Uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía cusqueña es el ceviche de trucha, un delicioso plato que combina pescado fresco con limón, cebolla, ají y cilantro. Este plato es perfecto para disfrutar en un día caluroso, ya que su sabor fresco y ácido te refrescará al instante.
Ají de gallina
Otro plato imperdible de la cocina cusqueña es el ají de gallina, un guiso preparado con pechuga de pollo desmenuzada, una salsa a base de ají amarillo, leche, pan y nueces, y servido sobre una cama de arroz blanco. Este plato es perfecto para los amantes de los sabores picantes y cremosos.
Chiriuchu
El chiriuchu es un plato típico de la región andina de Perú que se prepara con cuy, carne seca, chalona, rocoto, papa seca, maíz, habas, queso y humitas. Este plato es ideal para los más aventureros, ya que combina sabores intensos y texturas variadas en cada bocado.
Pachamanca
La pachamanca es un plato ancestral peruano que se prepara cocinando carnes, papas, camotes, plátanos y humitas en un horno de tierra caliente. Este plato es perfecto para compartir en familia o con amigos, y su sabor ahumado y tierno te transportará a las raíces de la gastronomía peruana.
Chicha morada
Para acompañar tus comidas en Cusco, no puedes dejar de probar la chicha morada, una bebida refrescante preparada a base de maíz morado, piña, canela, clavo de olor y azúcar. Esta bebida es perfecta para calmar la sed y disfrutar de un sabor único y tradicional.
En resumen, la gastronomía cusqueña es una verdadera delicia para los sentidos, llena de sabores, colores y aromas únicos que no puedes dejar de probar durante tu visita a esta hermosa ciudad. Así que no dudes en probar estos platos típicos y disfrutar de la experiencia culinaria que Cusco tiene reservada para ti. ¡Buen provecho!
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